LOS OLIVOS CENTENARIOS

  16 marzo, 2017

El olivo a Mallorca llegó hace cientos de años, incluso miles, después de que los Fenicios llegaran procedentes de la Península Ibérica, trayendo consigo el apreciado arbol. Y fruto del paso de las civilizaciones Romana y Fenicia podemos disfrutar hoy en dia de árboles tan asombrosos como por ejemplo el Olivo de Cort (original de

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La Alqueria de Es Guinyent

  7 marzo, 2016

El lugar en el que Oli Solivellas tiene el uno de sus olivares y la planta embotelladora, así como el centro de visitas y la oficina, esta ubicada en La Finca Es Guinyent, en Alcudia. El olivar tiene 85.000 metros cuadrados (8,5 hectáreas o casi 12 cuarteradas, la medida mallorquina que equilave a 7.103 m2).

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El AOVE ralentiza el cáncer de mama

  28 septiembre, 2015

La investigación ha sido llevada a cabo por el Grupo Multidisciplinar para el Estudio del Cáncer de Mama de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y ha sido dirigida por el director del Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la UAB, Eduard Escrich. Este grupo lleva tres décadas investigando el efecto de

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Compromiso de Calidad

  17 agosto, 2015

La fecha de caducidad en los AOVEs siempre ha sido un tema delicado. Muchos de los aceites que hoy mismo encontramos en las estanterías de tiendas y supermercados han sido marcados con una fecha que bien podría ser a 2 o 3 años de la fecha de embotellado o molturación. ¿Como sabemos, al comprar un

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La cosecha 2014. El momento ha llegado!

  17 noviembre, 2014
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Al fin ha llegado el momento más esperado del año para nosotros, la cosecha! Las aceitunas ya están en su punto y el tiempo acompaña, no podemos demorar mas la recogida. La cuadrilla de trabajadores que nos ayudan, armados con sus vareadores mecánicos, y alguno manual, van de olivo en olivo recolectado el preciado fruto. Una

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Oli Solivellas, en Die Welt.

  29 septiembre, 2014
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Gracias a nuestra incansable Andrea, reportera trotamundos y gran amiga, estamos de nuevo en los medios alemanes. Y ni mas ni menos que en Die Welt, uno de los más prestigiosos periódicos del país germano. En el link ademas podreis encontrar otros “tipps” como Teixits Vicens o Ca Na Toneta: Lo mejor de Mallorca! http://www.welt.de/reise/nah/article132657394/Start-ups-auf-Mallorca-beleben-altes-Handwerk.html

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MALLORCA’S BEST RECOMMENDATIONS

  22 septiembre, 2014
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El día que Renate vino a hablarnos de el libro que estaba preparando (el tercero de esta colección) nos quedamos impresionados por su simpatía, buen gusto y una exquisita tozudez para convercernos de preparar un reportaje sobre nuestra pequeña empresa. Dicho y hecho. Camara en mano (también es una excelente fotógrafa) y derrochando curiosidad, nos

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Marc Fosh, el nuevo embajador del Oli de Mallorca

  30 junio, 2014
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Nuestro gran amigo y cliente Marc Fosh ha sido distinguido por el Consell Regulador del Oli de Mallorca como nuevo embajador del Oli de Mallorca por su uso y promoción de nuestro preciado aceite, sustituyendo a nuestro querido Fernando P. Arellano, embajador en el 2013. Enhorabuena Marc!

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Nuestro Pa amb Oli de cada dia…

  24 marzo, 2014
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Y no, no es una oración, aunque su preparación tiene mucho de liturgia y es toda una declaración de la filosofía Mallorquina aplicada a la gastronomía: Rico, sano, sencillo y humilde. Como nuestro carácter: Sin aspavientos, sin excesos, todo en su justa medida, self-made. Y para compartir. Y decimos “nuestro” porque del pa amb oli

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Uep com anam!

  19 febrero, 2014
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De nuevo los amigos del programa mas visto de la television autonómica, Ib3, han venido a visitarnos, lo cual es siempre noticia. En esta ocasión el foco de atención es la poda, tan necesaria después de la recolección, y que permite preparar a los arboles de cara al invierno y, sobre todo, de cara a

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