Desde un privilegiado enclave, muy cerca del mar Mediterráneo y de la Serra de Tramuntana, la familia Solivellas cosecha y elabora sus aceites de oliva virgen extra en la finca Es Guinyent.
Desde un privilegiado enclave, muy cerca del mar Mediterráneo y de la Serra de Tramuntana, la familia Solivellas cosecha y elabora sus aceites extra vírgenes en la finca Es Guinyent. La suave brisa del mar ventila los olivos y atempera su fruto en las calurosas noches de verano. Las lluvias y los vientos de la Serra de Tramuntana, así como la luminosidad del soleado clima de Mallorca equilibran el aceite en toda su intensidad y sabor.
Para evitar la oxidación, la elaboración del aceite tiene lugar a las pocas horas de haber recogido la oliva. Mediante un sistema de centrifugación en frío se extrae el zumo de la oliva, de forma mecánica y sin la intervención de agentes químicos.
Realización de proyecto de instalación fotovoltaica sobre cubierta en nuestras oficinas con un valor de inversión de 11.403,65 euros con el objetivo de reducir el consumo energético y las emisiones de CO₂. Se ha montado una instalación fotovoltaica de 9,69 kWp y 9 kW, logrando reducir así el consumo energético en un 70%.
Este proyecto ha sido financiado con el apoyo del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea, concretamente el Plan de Inversiones para la Transición Energética de les Illes Balears (PITEIB). Se nos concede una subvención de 5.654,70 euros.
